Nel 2009 la Mortadella la Bologna IGP ha aumentato la produzione del 2,1 % e le vendite (34.000 tonnellate !) dell'1%.
Da questi dati potete trarre la conclusione che solo "il porco" resiste alla crisi, pertanto mi son sentito in dovere di....
Ode alla Mortadella Bologna IGP (Indicazione Geografica Protetta)
Profumata, hermosa,
saporita,
di bel colore rosa,
sapientemente condita,
la nostra bologna
è sempre più preferita.
Trentanove tonnellate
nell'anno passato
salsamentari locali
han immesso in mercato.
Abbiamo, il due
per cento in più
di tale leccornìa,
non vogliatemi male
se a lei dedico
questa scarna poesia.
Alla mattina, con la tazza del caffè in mano, dieci minuti di simpatia tutta bolognese.
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